입상준비
입상 전 소독과 물청소를 하고, 재배사를 바짝 말려줍니다.
MUSHROOM GROWING · CULTIVATION · FACILITY
생활버섯연구소에
오신 것을 환영합니다.
버섯배지 공급, 재배기술 전수,
스마트팜 건축까지 원스탑 서비스를 수행합니다.
01WHAT WE DO
배지에서 시설까지 한 번에
참송이버섯의 노하우는
현장 설계부터 시작됩니다.
배지만 잘 넣는다고 끝이 아닙니다. 농장주가 실제 재배 환경과 종균 자체를 얼마나 이해하고 있는지가 중요합니다. 생활버섯연구소는 전체 과정을 함께 설계합니다.
02SUBSTRATE
참송이 배지
건축부터 실제 재배까지
모든 과정을 10년간 경험해왔습니다.
실제 배지 공급 현장재배 현장에서 직접 확인한 생육 경험을 바탕으로 참송이 배지를 공급합니다. 배지 입고 이후의 관리까지 연결해 농가가 재배 과정에서 겪는 시행착오를 줄이는 데 집중합니다.
- 01
- 배지 공급재배용 참송이 배지 공급
- 02
- 초기 세팅입상·온습도·환기 환경 점검
- 03
- 생육 지원발생·성장·수확 단계별 관리 안내
03CULTIVATION
재배기술 전수
좋은 배지는
관리에서 완성됩니다.
환기문제
실내 공기를 통째로 강하게 빼내고, 완전히 새로운 공기로 바꿔줘야 합니다. 공기가 흐르는 것만으로는 환기라고 할 수 없습니다. 강하게 빼고 넣어줘야 버섯이 잘 자랍니다.
갈변기술
1주기를 매우 빠르게 끝내고(사실상 0.5주기) 완벽하게 갈변을 시켜서 1.5주기에 돌입합니다. 갈변은 8일이 소요되며, 배지를 공급받으시면 갈변기술을 알려드립니다.
솎아주기
욕심을 버리고 정상적인 버섯 핀 6~7개만 놔둡니다. 옆면/아랫면은 완전히 깔끔하게 날려버립니다.
수확하기
정말로 욕심을 내려놓고 전체 버섯의 평균이 6~8cm 수준일 때 즉시 수확합니다. 머리가 물러지면 판매가 안됩니다. 반드시 빠르게 수확하도록 합니다.
04BROWNING
갈변 교육
새까맣게 확실하게 갈변하기를
강력히 추천합니다.
버섯 품질에 엄청난 영향을 미칩니다.
BROWNING VIDEO
갈변영상 #01
BROWNING VIDEO
갈변영상 #02
BROWNING VIDEO
갈변영상 #03
05MOLD PREVENTION
예방 관리 원칙
곰팡이 예방관리법
강력한 환기
공기를 빠르고 강하게
충분히 교체합니다.
곰팡이 예방의 첫 단계는 재배사 내부의 정체된 공기를 빠르게 배출하고 신선한 공기로 충분히 교체할 수 있는 환기 환경입니다.
1주기 종료 → 2주기 갈변
1주기를 빠르게 마치고
충분한 갈변을 진행합니다.
1주기 후 2주기 진입 과정에서 갈변 작업을 충분히 수행해 배지 상태를 안정시키고 곰팡이 발생 가능성을 낮추는 관리가 중요합니다.
BROWNING DEFENSE
갈변은 선택이 아닌 필수입니다.
곰팡이 예방과 버섯 품질을 동시에 잡는 방법
01
백변배지 / 곰팡이 발생 구간
갈변 전에는 곰팡이 발생 확률이 높습니다. 1주기에 곰팡이가 발생했다면 매일 씻어주고 1주기를 빠르게 종료해야 합니다.
02
중간갈변 / 곰팡이 확산 방지
중간정도 갈변되면 곰팡이가 더 이상 확산되지 않습니다. 단, 중간갈변만 하면 부족하니 완전히 갈변시켜야 합니다.
03
완전갈변 / 매우 건강한 배지 상태
완전갈변시키면 배지 표면이 새카맣게 변합니다. 완벽한 갈변 이후 2주기를 시작하면 버섯 상태가 매우 좋아집니다. 2주기 갈변 후 최종 무게는 약 2.2kg까지 맞춥니다.
FIELD CASE
곰팡이였던 자리, 갈변으로 방어
현장에서 확인한 갈변 방어 사례입니다.
현장 관리 원칙
재배사 구조·온습도·환기량·배지 상태에 따라 결과가 달라질 수 있으므로, 현장 조건을 함께 확인한 뒤 관리 방법을 적용합니다.
MUSHROOM FARM FACILITY
실제로 재배해본 사람이
재배사를 건축해야 합니다.
표고·송고·참송이 재배 통합 10년 경험을 바탕으로
재배사 건축과 내부 설비를 구축합니다.
06FACILITY
건물만 세우는 공사가 아니라 버섯이 실제로 자라는 환경을 기준으로 설비를 구성합니다. 재배 동선과 공기 흐름, 온습도 유지, 선반 배치, 유지관리까지 함께 고려합니다.
01재배사 건축
재배 규모와 동선을 고려한 공간 구성
02단열·냉난방
연중 안정적인 재배 환경 확보
03강제 환기
빠른 공기 교체를 고려한 환기 설계
04가습·환경제어
생육 단계별 온습도 관리 기반 구축
05재배선반
작업성과 공간 효율을 고려한 배치
06운영 세팅
입상 전 실제 재배 기준으로 최종 점검
07FIELD GALLERY
실제 재배 현장
실제 재배현장
갤러리.
배지 입고부터 실제 현장의 재배사진입니다. 사진을 누르면 크게 볼 수 있습니다.
START YOUR MUSHROOM FARM
참송이 재배를
준비하고 계십니까?
배지 공급부터 재배기술, 재배사 건축과 내부설비까지 상담해드립니다.
대표김영득
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